雙孢菇是一種通體白色的蘑菇，看樣子很像香菇，圓圓白白十分可愛。其不僅在我國出名，在世界范圍內都是知名度很高的蘑菇，有“世界菇”的稱號。追根溯源，雙孢菇的種植始于17世紀的法國，如今世界各地均有所種植。
對于菜農來說，雙孢菇栽培時水分、溫度、通風、光照的管理都十分重要。
水分
其實任何食用菌在生長中都是極其需要水分的。菌絲培養料的適宜含水量是60-65%，覆土層含水量為18%左右。空氣相對濕度要求為70-80%。出菇期間，空氣相對濕度要求為85-95%。
溫度
雙孢菇出菇的時候，溫度要控制好，適宜的溫度是11-20℃。如果溫度降低了，就要及時保暖，可以覆蓋保溫膜，不過中午要適當通風。我查詢到雙孢菇對環境的要求是，菌絲生長溫度范圍是5-33℃，最適宜的生長溫度是20-25℃，子實體的生長范圍是4-23℃，最適宜生長溫度是14-18℃。
通風
雙孢菇是好氣性真菌，菌絲生長、子實體發育都需要吸收氧氣，通過呼吸作用排出二氧化碳。因此，栽培時要做好通風工作，以排出室內的二氧化碳。
光照
雙孢菇喜暗厭強光，生長階段不需要光照。雙孢菇在陰暗的環境中會長得潔白飽滿，如果光照太強，表面就會硬化，長出畸形，影響品相。
酸堿度
雙孢菇菌絲適宜的PH范圍是5-8.5，最適宜的是6.8-7.2。
通過上述種植要求就可以發現，要為雙孢菇的生長創造出良好的環境條件，如此才能養出品質好的雙孢菇。
如何為雙孢菇創造出良好的環境？前提是要明確當前環境的各個要素值。
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